焼いたにんじんのクリーム煮
Description
厚切りのにんじんをじっくり焼いて、ホワイトソースで和えます。洋食の添えものにしとくのはもったいない味♪
材料
(3~4人分)
大きくて太いもの1本
1/4個
140cc
オリーブオイル
大さじ1
バター
小さじ1
大さじ1弱
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
にんじんはあまり焦げないよう(多少はこんがりします)、とろ火でじっくり焼きます。バターは焦げやすいので、オリーブオイルで。ホワイトソースは強力粉で作りました。やや固めのほうが、にんじんによく絡みます。塩の代わりにスープの素を使えば、しっかりした味のおかずになりますが、シンプルもなかなか。
このレシピの生い立ち
りんごと玉ねぎの炒めものに続き、物語に登場する「にんじんのクリーム煮」を私なりのレシピで作ってみました。にんじんをじっくり焼くので、とても甘くなります。一切れを大きく作って、小皿にのせて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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