野菜とじゃこのふりかけ

野菜とじゃこのふりかけ

Description

端っこ野菜で作ったカリカリじゃこふりかけです(*^^*)
甘じょっぱい味付けで、野菜嫌いの息子がもりもり食べてくれます♪

材料 (約5食分)

にんじん
余り分
れんこん
余り分
しいたけ
余り分
じゃこ
食べきりパック1個
ゴマ
適量
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
適量

作り方

1

写真

余り野菜をみじん切りにする。
(今回はにんじん、しいたけ、れんこんを使用)

2

写真

じゃこと野菜をごま油で炒める。

3

写真

少し水分が抜けてパラパラし始めたら砂糖と醤油を加える。

4

写真

さらに炒めて、水分が抜けてカラカラになったらゴマを入れて仕上げ炒めをする。

5

冷ましたら完成!

コツ・ポイント

水分がしっかり抜けてカリカリになるように弱めの中火くらいでじっくり炒る!

このレシピの生い立ち

野菜の飾り切りをする際に出た野菜くずを使いたくて考えました!
レシピID : 5242504 公開日 : 18/09/09 更新日 : 18/09/09

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