とりつくねのノンオイル梅ソースがけ

とりつくねのノンオイル梅ソースがけ
さっぱり梅ソースがポイント。
ノンオイルなのでヘルシーです。

材料 (2人分)

つくね材料
とりひき肉
200グラム
たまねぎ(みじん切り)
半玉分
溶き卵
2分の1個分
大さじ1
大さじ2分の1
少々
青じそ
5枚
梅ソース材料
梅干し
2個
大さじ1.5
大さじ1.5強

1

ボールにつくねの材料(青じそ以外)を入れてよく混ぜる

2

テフロン加工のフライパンに、1のつくね生地を1口大にスプーンですくって落としいれ、スプーンで軽く形を整え、蓋をして蒸し焼きにする。(途中ひっくり返して両面焼く)

3

梅ソースを作る。
梅干は種をとってペースト状になるまで包丁でたたく。その梅ペーストにめんつゆ、水を加えて混ぜればできあがり。我が家ではめんつゆは5倍濃縮のめんみを使用

4

焼きあがったつくねに青じそをちぎってのせ、梅ソースをかけていただく。
写真は下に青じそをひきましたが、ちぎって一緒にいただいた方が美味しいです。

コツ・ポイント

つくねを焼くときに5センチほどに切った長ネギも一緒に焼いて梅ソースをかけて食べても美味しいです

このレシピの生い立ち

以前雑誌に載っていたレシピのアレンジ。
ドレッシングの酸味と油が気になるので思い切って一切入れないことに。
つくねから出た油だけでも十分美味しいです。
レシピID : 524261 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/20

First tsukurepo mark
写真

梅ソースが美味しい♪お家で居酒屋さん気分でいただけました~^^☆

めけてー

初のつくれぽ嬉しいです。串刺しいい感じ!私もやってみようっと