大根と梅で簡単2品!エコ&洗物も少ない!

大根と梅で簡単2品!エコ&洗物も少ない!
同時にサラダと副菜できちゃいます!

①大根の梅あえ&②大根の皮のマヨ炒め

材料

大根
3~5cm
大きめ1個
少々
マヨネーズ
適量
かつお節
適量
醤油
少々

1

大根の皮をあつめにむく。(皮すてないで!)
食べ易い大きさのいちょう切りにする。

2

写真

種をとった梅を包丁でたたいて細かくする。(種も捨てないで)

※牛乳パックを洗って、開いたものを「まな板」の上にのせてやるとまな板が汚れず後が楽☆

3

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丈夫なビニール袋に大根・梅(2/3※1/3は残しておく)・顆粒だしを入れ揉み込むように。冷蔵庫で30分程度おいておく。①品目完成!

4

写真

大根の皮は短冊切りにしてフライパンで炒め、マヨネーズ・梅(1/3量+種)、かつお節・醤油を加える ②品目完成!
種は最後に取り出す。
こちらはお弁当のおかずにもOK!

コツ・ポイント

①品目・・・すぐに食べてもよいですが、少し水分が出たくらいの方が味がなじんでおいしいです。その日に食べ切って下さい。2日目は味が劣りますので・・・。 ②品目・・・詳しくは下記参考レシピを!

このレシピの生い立ち

①旦那の上司のお家でおつまみに出して頂きました!
レシピID : 524288 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/07

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