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かぼちゃパン アスパラコーンパン

かぼちゃパン アスパラコーンパンの画像

Description

ハッピーハロウィン
ID5253576でかぼちゃペースト
リベンジしてます

材料 （15個）

★強力粉
280g
★バター
50g
★砂糖
大3
★スキムミルク
大2
★塩
小1
★卵
25g
★水
150ml
★ドライイースト
2.8g
コーン
小1缶
ベーコン
2枚
マヨネーズ
適量
○カボチャ
1/4(85g)
○ハチミツ
5g
○塩
0.2g
○ミルク
10g
○オリーブオイル
2g
タコ糸
適宜

作り方

  1. 1

    ★材料を入れHBで1次発酵までする

  2. 2

    写真

    今回は 約40g分割
    (今回は15個分でした)
    15分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    カボチャはレンチン
    マッシュして材料を加える
    アスパラはレンチン カット
    ベーコンはサイの目にカット
    コーン水切り

  4. 4

    写真

    伸ばしてカボチャ20g包あん
    (○の材料)

  5. 5

    写真

    タコ糸でふんわりくくる

  6. 6

    写真

    生地を伸ばし
    コーン 15g ベーコンを乗せ
    クルクル巻き
    端をくっつけとじ目下にする

  7. 7

    写真

    40℃ で 50分発酵
    塗り玉
    コーンの方は上部カット
    アスパラとマヨネーズ
    各 200℃ 12〜15分焼く

コツ・ポイント

かぼちゃあんは 皮をとり
もう少し甘くした方が良かったです
タコ糸が焼き上がりカットが
食い込んで取れにくかったです…
もっとふんわりと巻かないとでした

このレシピの生い立ち

ハロウィンが近いので
レシピID : 5242980 公開日 : 18/09/09 更新日 : 18/09/16

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かぼちゃパン アスパラコーンパン
by elechan