☆ホクホク大根とエビのとろ~りあんかけ☆

☆ホクホク大根とエビのとろ~りあんかけ☆
大根がとろける程、柔らかく お口の中で、あんかけと絡み合います(*^_^*)エビがまた美味しいダシを出してくれ旨~い1品です♡

材料 (4人分)

大根
360g
むきエビ
8匹
かいわれ大根
飾りように適量
1カップ
●醤油
大匙2
大匙2
●酒
大匙2
大匙1
☆水
大匙2

1

大根は4等分になるよう輪切りにします。むきエビは背ワタを取っておきます。

2

圧力鍋に大根と●の調味料を入れ柔らかく煮ます。時間は鍋の種類によりますので調整して下さい。

3

写真

2が柔らかくなったら蓋を開け、むきエビを入れます。煮すぎると硬くなってしまいますので、色が変われば先に取り出して下さい。プリプリの食感が残ります♡

4

3に☆で、とろみを付けたら器に盛り、かいわれ大根を飾ります。

コツ・ポイント

とろみを付ける時、ダマにならないよう溶き片栗粉を少しずつ入れながら素早く、かき混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

心身ともに温まる大根のあんかけにプリプリえびの食感が楽しめるレシピを考案しました(^^♪
レシピID : 524303 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/18

First tsukurepo mark
写真

大根も海老もたっぷりで作っちゃいました♪ほっとするお味でした^^

くっくのん

海老たっぷり豪華で 美味しそうです❤ありがとうございます♪