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柚子胡椒の作り方 風味絶品 !!

柚子胡椒の作り方 風味絶品 !!の画像

Description

お鍋の季節に備えて、作りました。♡

材料

青柚子 皮
20〜25個
青唐辛子
約180g
塩
50g〜60g
柚子絞り汁
約20㎖

作り方

  1. 1

    写真

    柚子の皮を剥く。

  2. 2

    写真

    青唐辛子を切って、種を取る。

  3. 3

    写真

    ①と②と柚子の絞り汁をFPまたは、ミキサーに入れて
    お好みの粗さまで、粉砕する。

  4. 4

    写真

    塩をまぜる。
    よい塩を使えばさらに絶品!!
    今回はゲランドを使用しました。

    勿論粗塩でも、OKです。

  5. 5

    写真

    ジップロックに入れて約1週間寝かせる。

  6. 6

    写真

    瓶につめて完成♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

コツ・ポイント

青唐辛子を触る時は手袋必須です!!
後ゴーグルもあれば使用した方が、賢明です。

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が大好きなので。
レシピID : 5243886 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月16日
初れぽ
写真
matyapy
初挑戦。大変だったけれど手作りの柚子ごしょうは美味しかったです。

ありがとうございます。 つくれぽ感謝です。(*´◒`*)

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ぽっちゃりにゃんこ
柚子胡椒の作り方 風味絶品 !!
by ぽっちゃりにゃんこ