うちのタルト生地

うちのタルト生地
いろんなタルト生地を試しましたが、この作り方になりました。
なるべく、簡単に、手間無く、おいしくできればいいかなあと。

材料 (タルト型22㎝)

バター
60g
砂糖
60g
1個
薄力粉
180g

1

バターを5等分くらいにして、電子レンジ500Wで30秒チンする。もちろん常温で柔らかくしてもOKです。(待つのがいやなので)
砂糖を加えて、よく混ぜる。

2

1に卵黄を加えて、よく混ぜる。
薄力粉をふるって入れて、さっくり混ぜる

3

写真

だいたいひとまとまりになったら、ラップに包む。
この時、私はあとでなるべく簡単に広げられるように、15センチくらいの平らにしてます。
冷蔵庫で3時間くらい休ませる(もちろん一晩休ませてもOK)

4

写真

型にバター(マーガリンなど)を塗って、薄力粉(分量外)を軽くふるう

5

写真

休ませた生地を取り出し、麺棒で型より少し大きめに薄くのばす。(粉を少しふって、上下ラップではさんですると、作業しやすいです)
型に合わせてカットし、フォークで適当に穴をあける。
あまった生地はクッキーに。

6

オーブン180度で20分くらい焼く。
(機種によって違うので後半は様子を見てください)

コツ・ポイント

生地を出してからは、手早く作業するほうが、生地が柔らかくならずにいいかも。

このレシピの生い立ち

なるべく手間と材料をかけずに作りたくて・・・
レシピID : 524392 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」