かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】
ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯おかわり~~♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ~。

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
正味250g
小さじ1
豚ひき肉
100g
●水
150cc
●酒・みりん・醤油
各大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ2

作り方

1

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かぼちゃは、種とワタを取り除き一口大に切り、耐熱皿に入れ大さじ1杯の水を振りかけラップをかけ600wで5分レンジ加熱する

2

写真

鍋にごま油をひき中火で熱し、かぼちゃを並べ表面に焼き色がつくまで焼き、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

3

写真

●を加え、時々ヘラで混ぜながら3分煮る。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

5

・冷凍した場合は、冷蔵庫へ移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

コツ・ポイント

・かぼちゃがやわらかくなってから調味料を加えると、染み込みやすくなりますので、やわらかくなっているか竹串などを刺して確認して下さい。
・かぼちゃは面取りをすると煮崩れが防げます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのそぼろあんを、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 5244397 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/11/06

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

19/07/18

写真

美味しかったです!

腹ぺこねこ

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/18

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冷凍したのに食感が損なわれてなくて不思議。美味しくできました☆

rin0418r24

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/06/27

写真

あらみじんひき肉で♥美味しかったですヽ(´▽`)/

★ありゆき★

美味しくできて良かったです♪ありがとうございます(*^^*)

19/05/05

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鍋にくっ付いて大変でしたが美味しかったです!ありがとうこざいます

パグカップ

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

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