♥美味♥かぶとカリフラワーの柚子漬け♥

♥美味♥かぶとカリフラワーの柚子漬け♥
これぞお母さんの味♥

材料

かぶ
大1個
カリフラワー
1/2株
100cc
砂糖
30g
柚子
小1個
人参(色合い用なのでなくてもOK)
適量
昆布
適量
お好みで

1

カリフラワーは適当な大きさにカットして塩茹でしておく。

2

かぶは菊花切りにして塩揉みしておく。1時間くらい置いておくと水分が出てくるのでしっかり絞る。

3

砂糖・酢・柚子の絞り汁・綺麗に洗い千切りにした柚子の皮・千切りにした人参・昆布・鷹の爪を加える。

4

かぶとカリフラワーが浸るくらいまで3を入れて 冷蔵庫へ。

5

半日~1日くらいで完成。

コツ・ポイント

かぶはスライスしてもOKです♥                                母が菊花切りにしてたので私はいつも菊花切りです♥                           酢・砂糖、柚子の量や鷹の爪などはお好みで調整してください♥                

このレシピの生い立ち

お母さんの味♥                                         さっぱり美味しいです♥
レシピID : 524459 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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