【腸活】大麦入り根菜のサラダ

【腸活】大麦入り根菜のサラダ

Description

豆乳味噌ドレッシングをかけてお召し上がりください♪

材料 (2人分)

サニーレタス
2〜3枚
水菜
40g
れんこん
50g
にんじん
1/2本
ごぼう
40g
40g
厚揚げ
60g
適量
大麦(茹でてあるもの)
大さじ1
★味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

豆乳味噌ドレッシングを作る。
★の材料をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておく。

2

レタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎる。水菜は3㎝幅に切っておく。

3

レンコンと山芋は厚さ0.5㎝程の半月切り、にんじんは乱切り、ごぼうは薄くスライス、厚揚げは1㎝幅程にに切る。

4

フライパンに油をひいて、3の食材を焼く。火が通り、表面に焼き目が付いたら引き上げる。

5

お皿にレタスと水菜を敷き、その上に4と大麦を乗せる。最後にドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

★食物繊維を豊富に含む根菜類と大麦を使用したサラダです。
★豆乳味噌ドレッシングはすべての材料を同じ割合で混ぜるだけで簡単に作ることができます。

このレシピの生い立ち

■腸活食材
補菌:味噌
育菌:大麦、ごぼう、豆乳
レシピID : 5244670 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/11

First tsukurepo mark
写真

もち麦、水菜無しですが、普段の葉物サラダと違う美味しさでした!

虎よ虎よ!

ありがとうございます^ ^具材を変えてお楽しみください♪