豚のピリ辛コチュジャン炒め
Description
豚肉と玉ねぎ等を炒め、コチュジャン入りの甘辛ダレをからめた韓国風のおかずです。
材料
(2人分)
200g
酒
大1
1/2個
4cm位
5本位
ごま油(炒め用)
適量
■
【タレ】
コチュジャン
大1
酒
大1
はちみつ
大1
白炒り胡麻
大1
しょうゆ
小1
ごま油
小1
鶏ガラスープの素
小1
にんにくすりおろし
1/2片分
作り方
コツ・ポイント
鶏肉やイカにしてもいいです。コチュジャンはお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理屋さんのメニューに似たものを家で食べたくてタレを購入したのですが、材料の表記がなく試行錯誤しました。韓国料理屋さんでは、水あめや他にもいろいろと調味料を使って煮詰めたりしていると思うのですが、家にある材料で作ってみました。
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