さつまいもの甘煮～おいもさん～

これは、少し小さく細めの鳴門金時一本使っていますが、さつまいもの量が多くても少なくても…この分量で作っています。
蓋をしてからは、余熱調理なので気になっても開けないように我慢してください！

20年ほど前に母が持っていたお弁当初心者の本で見つけたさつまいもの甘煮です。
作り方を簡単に落しぶたを使う方法にアレンジしています。
我が家の子ども達には「おいもさん」と呼ばれているメニューです(*´∀｀)