ポルチーニのポタージュ・スープ
Description
これ、わたし的には相当やばいかも・・・。ポルチーニがぷんぷん香る、贅沢ポタージュです。
材料
(4人分)
10~12g
サラダオイル
大さじ1
1/2個
中3個
固形ブイヨン(1個/300cc)
2個
水+戻し汁
300cc
250cc
50cc
塩・胡椒
少々
パセリなど
適量
作り方
コツ・ポイント
戻し汁はジャリっとすることがあるので、必ずこしてください。
このレシピの生い立ち
きのこのポタージュが美味しいなら、ポルチーニはどんなにか・・・と、試してみました。