低糖質|鶏の赤と緑の白菜ロール

低糖質|鶏の赤と緑の白菜ロール
高タンパクな鶏胸肉を彩鮮やかに野菜で2色に仕上げました。キャベツよりも低糖質な白菜を使用することで糖質をより抑えている。

材料 (5人分)

白菜の葉
20g
☆鶏胸のミンチ
500g
☆おろし生姜
5g
☆塩コショウ
5g
☆玉葱ソテー
100g
☆卵
100g
☆麩(パウダー)
30g
☆牛乳
60g
ほうれん草パウダー(色付用)
3g
パプリカパウダー(色付用)
2.5g
□大豆ミート
65g
□粉マスタード
1g
□牛乳
250g
250g

作り方

1

材料☆をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでこねて、2つに分ける。

2

2つに分けたもの、それぞれに色付用の野菜パウダーを入れ2色の鶏のファルシ(緑色)と(赤色)をつくる。

3

カットしないままサッと下茹でした白菜を、2色の鶏のファルシを包む。

4

包んだ鶏のファルシを鍋に並べ、□の食材を入れ50分弱火で煮込む。

5

一度冷ましてから、2㎝の筒状にカットし交互に並べる。温めたスープをかけ、お皿に盛り付ける。

6

作るのが面倒であれば、BOOM JAPANのスパルタシェフシリーズ「山陰鶏の赤と緑のシューファルシー」をご購入ください。

コツ・ポイント

キャベツよりも低糖質な白菜を使用することで糖質をより抑えています。

このレシピの生い立ち

高タンパクな鶏胸肉を彩鮮やかで美味しく食べられるように作りました。
レシピID : 5245048 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/11

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