ムーミン谷のじゃがいも入り平焼きパン♪

おいしくって大好物。混ぜて焼くだけの超簡単レシピ。(材料が揃いにくいかもしれませんが…。)また作ったら写真のせる予定です☆

フィンランド語名はペルーナリエスカ(perunarieska)。

材料 (大4枚または小12枚)

マッシュドポテト用のじゃがいもパウダー
80g
大麦粉
1と3/4カップ
3/4カップ
250ml
牛乳
250ml
小さじ1
2個

1

オーブンを250度に余熱しておく。

2

材料を全てボールに入れて手早く混ぜる。(混ぜすぎると粘りが出るので注意)

3

たねを大4個または小12個に分割して、大麦粉をふった台で約1cmの平らな円形にのばす。(ピザの台のような感じで)

4

ふくらまないよう、フォークで全体に穴をあける。

5

250度のオーブンで焼く。焼き時間は10~15分、表面がところどころ茶色くなってきたらOK。時間は大きさによって調節してください。

6

好きな大きさに切って、バターをぬって食べる。マーガリンじゃなく、バターで食べるのがおいしいです。冷めてからバターをぬったものにスモークサーモンやきゅうりの薄切り、ルッコラなど好きな具材をのせてオープンサンドイッチにすることもできます☆

コツ・ポイント

ゆがいたじゃがいもからも作れます。その場合はゆがいてつぶしたじゃがいも500gを使用し、水は入れずに牛乳は50mlぐらいに減らしてください。
中力粉がない場合は強力粉と薄力粉を1:1で代用できます☆

このレシピの生い立ち

市場で買うじゃがいも平焼きパンがおいしいので。(←でもものすごく高い)
レシピID : 524514 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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