ビーガンの巻き寿司

人参、きゅうり、アボカド、エリンギ、厚揚げ豆腐を全部千切り。

フライパンにごま油を入れて、人参とエリンギを加えて、弱火で炒める。
火を通ったら、豆腐を加えて、炒める。
味付け。

酢飯に煎じたゴマをいれて混ぜる。
比率
ご飯：酢：ゴマ
500ｇ：60ｇ：10ｇ

食べやすい大きさを切って、盛り付ける。完成！