粒マスタード煮物♪簡単豚肉大根人参蓮根

粒マスタード煮物♪簡単豚肉大根人参蓮根

Description

クックDAMTYV☆さん、つくれぽ6件ありがとう!葉酸・ビタミンCを含む大根♪毎日根野菜を欠かしたくない作り置きおかずに

材料

大根
1/2本
人参
小2本
豚肉
300~400g
蓮根(なくても可)
8cm
粒マスタード
小さじ1~大さじ1
大さじ1~2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
200ml

作り方

1

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材料をそろえる

2

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蓮根は薄く皮を剥いて、5mm幅に切り、さらに4等分に切る

3

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酢大さじ2+水600mlにつける

4

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大根は乱切りに切って、人参は大根より小さめの乱切りに切る

5

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適当な袋に片栗粉を入れたものを用意する。豚肉を一口大に切り、塩こしょうする。

6

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豚肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な粉をはたく。

7

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フライパンに油入れて熱し、6を両面焼く

8

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4の人参を炒め、

9

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3の蓮根を加えて

10

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4の大根を加えて炒める

11

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水を加え、

12

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砕いたコンソメを加え

13

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しょうゆ・砂糖を加え、

14

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蓋をして軟らかくなるまで煮る

15

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ときどき蓋をとって混ぜる

16

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粒マスタードを加え混ぜて、すぐに火を止める

17

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出来あがり!

コツ・ポイント

大根は、端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする

このレシピの生い立ち

大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 5245339 公開日 : 18/09/12 更新日 : 19/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/12/02

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エリンギもプラス。マスタードが効いて美味しかったです!

クックDAMTYV☆

19/07/03

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マスタードがいい感じに効いていて美味しくできました♪

Kan☆コロchan

Kan☆コロchanさんマスタードて良い仕事するよね!有難う

19/04/16

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人参なし、鶏もも肉で作りました。美味しく出来ました!リピします。

Yuuya_mama

Yuuya_mamaさん、リピしますが嬉しい!レポありがとう

19/01/07

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粒マスタードが無くて抜きですが、トロミも良い具合で美味でした!

shii♡h

shii♡hさん、つくれぽありがとう!また作ってね!