洋風？和風？おかかじゃがバター

じゃが芋の皮を剥いて鍋に入れ、ひたひたの水と白だしを加えて火にかける。

沸騰したら弱火にして、バターを加えじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

強火にしてある程度、じゃが芋の水分を飛ばし、かつお節をひとつかみ加えて鍋をゆすり、じゃが芋に絡め、火を止める。