ハロウィンパンプキンチーズケーキ

ハロウィンパンプキンチーズケーキ
ハロウィンパーティーにぴったり!しっとりかぼちゃのチーズケーキ。

材料 (8人分)

かぼちゃペーストもしくは、かぼちゃ(裏ごし)
160g
タカナシ特選北海道純生クリーム
200ml
タカナシ北海道クリームチーズ (常温に戻す)
220g
全卵
3個
砂糖
80g
デコレーション用
お好みのチョコペン
適量

1

【準備】
型にクッキングシートを敷きます。全卵は、卵白と卵黄に分けます。

2

クリームチーズをボウルに入れて、ヘラで混ぜ、クリーム状にします。

3

(2)のボウルに、かぼちゃ、卵黄、クリーム、コーンスターチの順に加え、その都度ホイッパーでよく混ぜます。

4

別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡だてます。泡だって来たら砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作ります。

5

型に流し込み、軽く空気を抜き、140℃のオーブンで50~60分程焼きます。

6

取り出して型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やします。

7

湯せんでやわらかくしたチョコペンでお好みのイラストを描き、完成です。

コツ・ポイント

オーブンを先に、140℃に予熱しておくと良いです。

このレシピの生い立ち

タカナシクリームコンシェルジュでは、ハロウィンレシピを公開中!
http://www.fresh-cream.jp/s/recipe/search.php?event=7
レシピID : 5246101 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/11

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