よだれ鶏風♪鶏モモ肉とナスの蒸し物

よだれ鶏風♪鶏モモ肉とナスの蒸し物

Description

フライパンで鶏モモ肉を蒸して、よだれ鶏風のタレをかけました♪
ナスがタレを吸って美味✨
子どもでも食べれる味付けです☺️

材料 (1回分)

鶏モモ肉
2枚
太ネギ(緑の部分)
2本分
ひとかけ
100cc
大さじ2
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆丸鶏ガラスープ
小さじ1
☆桃屋のきざみにんにく
小さじ1
太ネギ(白い部分)
1本分
S&B 四川ラー油
小さじ2
アジシオ
少々
白ごま
少々

作り方

1

写真

鶏モモ肉の皮をはがし、キッチンバサミを使って 余分な脂肪や筋を取り除く

2

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フライパンによく洗った太ネギの青い部分を並べる

水と酒を入れる

3

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鶏モモ肉を重ならないように、太ネギの上に広げる

スライスした生姜をのせる

蓋をして、弱火で12分蒸す

4

写真

蒸し上がった鶏モモ肉をまな板の上に取り出し、スライスする

5

写真

フライパンに残った蒸し汁に、☆の調味料を加え、煮立たせる

6

写真

ナスの皮を剥く

水にさらす

7

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ナスを一本ずつラップで巻く

電子レジン 600wで4分30秒チンする

8

写真

レンジから取り出し、ラップを外し、皿に入れた状態で菜箸でナスを細く裂く

9

写真

ナスの上に蒸し鶏をのせる

10

写真

⑤をまんべんなくかける

11

写真

太ネギ(白い部分)を斜め薄切りにする

12

写真

ボウルに太ネギを入れ、ラー油とアジシオ、白ゴマを加え、よく和える

13

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⑩の上に⑫をこんもりのせ、七味をふる

全体に白ゴマを振りかけたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

・子どもが食べれるように辛味は後乗せです。
辛いのがお好きな方は、ラー油&七味を☆の調味料を加えるときに一緒に入れてください!
・お好みでお酢を少量加えても、サッパリして美味しいです♪
・ナスを4本使う場合は、2回に分けてチンしてください!

このレシピの生い立ち

ナスがあまり得意じゃないパパに、大好きな鶏肉と一緒にナスを美味しく食べてもらいたくて✨
レシピID : 5246318 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/27

写真

鶏むね肉&豚ロースも一緒に♪ナスがトロッと美味でした!

ピアノママ

つくれぽありがとうございます❤️豚ロース!美味しそう☺️♪

19/02/14

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柔らかく、美味しくできました。また作ります!

Myisuke

つくれぽありがとうございます❤️ネギがいい感じ♪ぜひまた♪

18/12/05

First tsukurepo mark
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鶏肉はもちろんなすが美味でした!ありがとうございます!

ケインリズム

つくれぽありがとうございます❤️素敵✨私より断然美味しそう✨