根菜とひじきの炒め煮

根菜とひじきの炒め煮

Description

おかずやおつまみ、ご飯に混ぜても美味しいです!

材料 (3~4人分)

豚ひき肉
50グラム
レンコン
1/2本
大根
10センチ程度
人参
1/5本
椎茸
1個
油揚げ
2枚
戻したひじき
50グラム
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
大さじ2
少々

作り方

1

レンコンは半分に切って薄めにスライスしたら酢水につけておく。大根、人参は銀杏切りに、他の具も適当な大きさに切る。

2

写真

フライパンに油しき、豚ひき肉を炒め半分くらい火が通ったら、1の具材を加えて炒める。

3

レンコンが少し透明になる程度に炒めたら、250ccの水を加えて☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

4

煮汁がほとんどなくなるくらいまで蓋をして煮込んで完成。

コツ・ポイント

牛蒡やこんにゃく、大豆を加えると一段と美味しくなりますが、今回はある材料で作りました。刻んでご飯に混ぜても美味しく子供も食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

小鉢の定番☆
レシピID : 5246338 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/11

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