大根の白だし煮
Description
あっさりしておいしいです。
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
大根とにんじんはいちよう切りにし、鶏皮と一緒に鍋にいれる。
-
-
-
2
-
1に砂糖、水200ccを入れ大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
3
-
2に白だしを加えてひと煮だちさせたら、火を止めてさます。
-
コツ・ポイント
鶏皮がいい味出します。時間がなければ、冷ますのは省いても。
このレシピの生い立ち
白だしを醤油の代わりにつかってみたらおいしいので、今はこちらが定番です。