鶏だんご鍋

鶏だんご鍋
鶏ひき肉の団子鍋です☆
味噌仕立てで、体が暖まりますよ~^^

材料 (4人分)

鶏挽肉
100g
玉葱
中1/4個
おろし生姜
小さじ1
小さじ1
小さじ2
白菜
適量
人参
1/3本
ネギ
1本
しめじ
適量
油揚げ
1/2枚
ちくわ
1本
味噌
適量
だし粉
5g

1

鶏挽肉はよくこねる。みじん切りにした玉葱、おろし生姜、ごま油、片栗粉を一緒に混ぜてよくこねる。

2

鍋に、味噌汁を作る要領で水、だし、切った野菜などを入れて煮る。野菜に火が通ったら、①のタネをスプーンにとり、1口大にぽとぽと落としていく。

3

味噌を溶き入れる。
味見をして加減する。

コツ・ポイント

団子のタネはよくこねる。
沸騰した汁にぽとぽと落とし、アクをすくう。

このレシピの生い立ち

味噌汁に団子を加えてみたら、ボリュームもでて暖まる鍋になりました☆
レシピID : 524658 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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