簡単麻婆豆腐の画像

Description

家庭で本格麻婆豆腐が簡単にできます!切って炒めて煮るだけ!

材料 (2人分)

a 生姜
1カケ
a にんにく
3カケ
a 豆板醤
大1
a コチュジャン
小1
400ml
b 酒
大3
b 醤油
大2
b 砂糖
小1
1丁(350g)
1本
ゴマ油、ラー油
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    aをサラダ油で炒める。

  3. 3

    ひき肉から透明な脂が出て香りが出てきたらbを加え、四角く切った豆腐を入れ、煮込む。

  4. 4

    液体が煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    みじん切りにした長ネギを加え、ゴマ油、ラー油を回し入れて軽く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた後はきちんと沸騰させてください。沸騰させることによりきちんととろみが付きます。

このレシピの生い立ち

中国人の人から教えてもらったレシピです。炒める時に山椒を入れれば風味が増しますが、なくても十分美味しく食べれます。
レシピID : 5246745 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
おんタソ。
豆板醤とコチジャンで美味しくいただきました(*´꒳`*)

遅くなってしまいすみません、美味しそう!ありがとうございます

写真
キョーマキ
片栗粉を入れてからのポイントでグッと美味しくなるんですね♪感謝♡

遅くなってしまいすみません、美味しそう!ありがとうございます

初れぽ
写真
♡maixxtm♡
だいぶ見た目が違っちゃいましたが、味は絶品!お店の味でした!

遅くなってすみません、美味しそう!ありがとうございます!