レンジ&無水調理で時短♡こっくり鶏じゃが

レンジ&無水調理で時短♡こっくり鶏じゃが

Description

レンチンと無水調理で簡単に作れる、コクうま肉じゃが。無水調理にすることで、栄養を逃さず旨味たっぷりに仕上がります。

材料

鶏もも肉
1枚
じゃがいも
大4個
玉葱
中〜大2個
人参
中1本
大匙2
★醤油、酒
各大匙4
大匙2
★砂糖
大匙1
★鶏ガラ顆粒、お好みで豆板醤
各小匙1

作り方

1

写真

じゃがいもは皮を剥き、二口大程の大きさに切り(写真位)、耐熱容器に入れてラップをして、600wのレンジで6分加熱します。

2

写真

加熱している間に他の下準備。鶏肉は一口大、人参は小さな乱切り、玉葱はくし形切りにします。

3

写真

鍋にごま油を熱し、鶏肉を焼きます。両面に焼き色がついてきたら

4

写真

玉葱と人参を加えて、中火で3分炒めます。

5

写真

チンしたじゃがいもを、ヤケドに注意してラップを外し加えます。1分炒めて全体に油を馴染ませたら

6

写真

★の調味料を全て加え、フツフツしたら弱火にして蓋をします。
無水調理で野菜とお肉の水分で煮込むため、水はいりません。

7

写真

5〜6分煮込んだら、一旦蓋を外して良く混ぜ、蓋をして更に5分煮込み完成です。

8

ゴーヤ入り肉じゃが ID:5220139
肉じゃがボール ID:4047018
塩ダレ肉じゃがID:4621445

9

さばじゃがID:5217255

コツ・ポイント

野菜と鶏肉の水分で煮込む無水調理のため、野菜の量を多めにしています。野菜の量が十分確保できない方は、少量水分を足してください。
無水調理にすることで、栄養や旨みを逃しません。
鍋は必ずしっかり蓋ができるものを使用。
煮込む時は弱火で。

このレシピの生い立ち

大好きな肉じゃがが、1番美味しく仕上がる作り方です。
鶏肉がない場合や苦手な方は、豚や牛でも大丈夫です。
レシピID : 5246801 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/05/19

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普通の肉じゃがよりこちらが好き♡今夜も美味しくいただきました

huuちゃん

18/09/27

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しかったです!リピします

クックJIZDAB☆

嬉しい初レポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡