レタスの外葉で一品☆レタスと卵の炒め物

レタスの外葉で一品☆レタスと卵の炒め物
レタスの外葉を使ったシャキシャキの炒め物です。捨てずに一品、美味しく食べましょう

材料

レタス
280g
2こ
小さじ2
少々

1

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材料を用意します
レタスは固そうな外葉部分を使います

今回はレタスを2こ買って
外葉が280g出ました

2

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レタスは手でちぎっておき

卵は溶きほぐしておきます

フライパンに油を入れて
中火にかけます

3

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フライパンが熱せられたら
卵を一気に入れて

4

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大きくゆすりながら
混ぜていきます

5

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卵がパサパサにならないうちに火を止め

6

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すぐに別のお皿へ取り出します

7

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フライパンは洗わずそのまま

レタスを入れて塩少々をふり入れて
強火で加熱

8

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1〜2分でかなりかさが減りました

完全に炒まらないですが
余熱で火が通るので
ここで火を消しましょう

9

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卵を戻し入れて

オイスターソースを加えます

10

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ひと混ぜしたら

11

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お皿に盛り付け
完成〜

コツ・ポイント

レタスは炒めすぎないように

時間が経つと汁気が多くなり
色も悪くなります

卵は大きめのかたまりの方が
ボリューム感が出ます

このレシピの生い立ち

レタスの固い外葉を炒めたらシャキシャキ美味しくて。捨てたらもったいないとレシピにしました
レシピID : 5247032 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/15

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