たけのこのメンマ風

たけのこのメンマ風

Description

お弁当のおかずにも、おつまみにも♪作り置きしてラーメンのトッピングや、チャーハンにも使えちゃう♡

材料 (6人分)

茹で筍 又は水煮筍
470g
小さじ1
*めんつゆ 3倍濃縮
30〜40cc
大さじ2
仕上げごま油
小さじ1

作り方

1

筍を薄い短冊切りにし水気をしっかりきり、フライパンにごま油をひいてよく炒める。

2

①に*材料を加え弱火にし汁気がなくなるまで炒り煮する。鍋肌に仕上げ用ごま油をまわしかけ(強火)軽くフライパンを煽って完成

コツ・ポイント

辛口がお好きな場合は豆板醤の量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

たけのこの収穫期、大量のたけのこ消費に作り始めたのがきっかけですが、お弁当のおかずや、おつまみ、お料理に色々使えるので作り置きしています。
レシピID : 5247036 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/12

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タケノコ100㌘で。好きな味付けです。ご馳走さまでした(^^)

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沢山いただいた筍を美味しく消費できました(^ ^)

magritte3

筍の消費にいいですよね♪れぽありがとうございました♡