ゴーヤとツナのおひたし 簡単です

ゴーヤとツナのおひたし 簡単です

Description

ゴーヤの苦味とツナがよく合ってシンプル美味しい

材料

ゴーヤ
1〜2本
ツナ
70グラム1缶
塩もみ用の塩
一掴み
調味料
塩、鶏がらスープの素などお好みで

作り方

1

ゴーヤを洗って縦半分に切り、ワタをとる。

2

ゴーヤを5ミリくらいの厚さに切る。

3

塩を一掴み入れ、ゴーヤを塩もみする。私は適度な苦味が好きなので、30秒から1分くらい、水が少し出るくらいします。

4

塩もみしたゴーヤをザッと洗う。

5

沸騰したお湯で茹でる。ゴーヤを入れて再沸騰してから20〜30秒くらい。

6

ザルにあけて水に晒す。アクが少ないので温度が下がるくらいでOK。

7

ツナと和え、好みの味付けにする。
私はシンプルに塩のみか、鶏がらスープの素を少し入れるのが好きです。

8

写真

できあがり。

コツ・ポイント

塩もみするほど、苦味が抜けます。

このレシピの生い立ち

チャンプルーもいいですが、私はおひたしも好きです。
レシピID : 5247087 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/09/13

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塩昆布といりごまを足して見ました!

クックIK4DS8☆

ナイスアイデアです^_^ありがとうございます!

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簡単で美味しかったです! ありがとうございます。

青菜にしおしお

よかった^_^他も是非見ていってください。