グリーンバナナのグラハムクラッカー

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Description

グリーンバナナ(バナナマッシュ)由来の良質な食物繊維がたっぷり入った健康お菓子。パティシエ考案レシピ☆子供にも最適です。

材料 (天板2枚分)

A、グリーンバナナパウダー(バナナマッシュ)
120g
A、強力粉
80g
A、ベーキングパウダー
1g
A、重曹
1g
A、塩
1g
黒糖
30g
はちみつ
40g
30g

作り方

  1. 1

    <準備>
    オーブンは190℃に温めておく。

  2. 2

    Aの材料をよくふるい、2cm角くらいに切ったバターと一緒にフードプロセッサーで攪拌する。

  3. 3

    黒糖、ハチミツ、冷水を加えさらに撹拌しボールに取り出しひとまとめにする。

  4. 4

    生地を二等分にし、オーブンシートにとり、めん棒で3mm厚にのばす。

  5. 5

    好みの大きさに切込みを入れフォークで穴を開ける。

  6. 6

    190℃のオーブンで10分、170℃に下げてさらに5分ほど焼く。

  7. 7

    オーブンから取り出し冷めたら切込みに沿って割る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

健康なお菓子を普段の生活に取り入れたい、そんな想いから生まれました。健康を考えたおやつなので子供と一緒に食べられます。カフェメニューとしても最適です。
レシピID : 5247375 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/12

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