桜の葉すし

桜の葉すし
桜の葉は桜餅だけではありません。
簡単な混ぜずしにも春の香り。
画像がわかりにくくてゴメンナサイ。
向かって左手前の黒塗りのお皿デス

材料 (4人分)

お米
3合
昆布
5センチ
大さじ4
砂糖
大さじ4
小さじ3
塩鮭
2きれ
三つ葉
1把
桜の葉
適量

1

お米はといで昆布をいれて炊く。酢、砂糖、塩で合わせ酢を作り炊けたご飯に混ぜてさましておく。

2

塩鮭は焼いてほぐしておく。
三つ葉は2センチぐらいのざく切り。桜の葉は塩抜きセルクルで抜いておく。
ゆで卵は黄身だけ茶こしで裏ごししておく。

3

1のお米に2の鮭、三つ葉をいれて混ぜセルクル型に詰め
お皿の上に抜いて、桜の葉黄身をあしらってできあがり。

コツ・ポイント

吉田さんのお料理教室のレシピです

このレシピの生い立ち

レシピID : 52475 公開日 : 02/05/07 更新日 : 02/05/07

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