四角豆が手をつないでオムライス

四角豆が手をつないでオムライス
シカクマメの子供たちが仲良く手をつないだオムライス。中にもシカクマメの子供たちがいるよ!

材料 (2人分)

シカクマメ
6本
塩(シカクマメを茹でる用)
水の1%
ご飯
2杯
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
6本
ケチャップ
大さじ4
サラダ油
小さじ2
塩コショウ
少々
オムレツ(半分の量で2枚作ります)
☆卵
4個
☆サラダ油
小さじ2
☆水
小さじ2
バター
20g
ケチャップ(トッピング用)
少々

1

写真

鍋に水と1%の塩を入れ火にかける。沸いたらシカクマメを入れ2分。冷水に取り水を切る。そして2~3ミリの輪切りにする。

2

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[ケチャップライス]
玉ねぎはみじん切り。ソーセージは5ミリの輪切り

3

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フライパンにサラダ油を入れ中火で玉ねぎを炒める。透き通ってきたらソーセージを加え混ぜたらケチャップを加え混ぜる。

4

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ご飯を加え、ほぐしていき、塩コショウで味を調え火を止める。輪切りのシカクマメの半分を加え混ぜる。

5

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丸い器に入れお皿にドーム状に盛り付ける。

6

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[オムレツ]
フライパンにバターを中火で熱し☆を混ぜ、その半分を一気に回し入れ、さっと混ぜる。半熟になったら火を止める。

7

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6をケチャップライスの上に乗せ、シカクマメで飾る。ケチャップをかけてできあがり。

コツ・ポイント

シカクマメは茹でてから冷水に取ると色がきれいに出ます。

このレシピの生い立ち

輪切りにするとかわいいシカクマメでオムライスをにぎやかに飾ってみました。
レシピID : 5247534 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/14

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