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蒲焼き豆腐チキン☆

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Description

照り焼きほど甘くなく、生姜焼きほど辛くない、優しい蒲焼きタレを絡ませて召し上がれ♪

材料 （4人分）

鶏むね肉
1枚
酒
大さじ2
豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/4〜1/3袋
＊みりん、しょうゆ、酒
大さじ3
＊砂糖
大さじ2.5
＊片栗粉
大さじ1〜
＊しょうが（おろし）
小さじ1
刻みねぎ
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はフォークで穴を開け、そぎ切りにして酒に5分漬けておく。豆腐はサイコロぐらいの大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、えのきは3等分に切ってほぐしておく。 カップに調味料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に漬け酒ごと鶏肉を入れ、蓋をして弱火で５分加熱する。（火が通るまで弱火で加熱してください）

  4. 4

    余分な汁を除き、合わせた調味料の半分を鍋に入れて絡ませる。絡ませたらお皿に並べる。

  5. 5

    同じ鍋に玉ねぎ、えのきを入れてしんなりするまで炒めたら、豆腐と残りの調味料を加えて絡ませる。4のお皿に盛り付ける。

  6. 6

    ねぎとごまをちらしたら完成♪

コツ・ポイント

鶏むね肉はやわらかく仕上げるために、漬けたお酒ごと弱火で蓋をして蒸し焼きにしてください☆

鶏肉と豆腐、野菜を分けてタレを絡ませることで、鶏肉に濃くタレが絡み、全体の味がボケません♪

このレシピの生い立ち

鶏むね肉１枚、豆腐も半端しか残っていなくて困った時に、挽肉麻婆豆腐を参考に、蒲焼き味にして絡ませて見ました！残った食材で美味しくボリュームたっぷりです♪
レシピID : 5247537 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月17日
初れぽ
写真
クックE9HTI0☆
ボリュームたっぷり、美味しく出来ました！

ボリューミーで美味しそう♪作れぽありがとうございます♪

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( )
シェルファ
蒲焼き豆腐チキン☆
by シェルファ