◆パンナコッタ 焦がしキャラメル◆

◆パンナコッタ 焦がしキャラメル◆
キャラメルソースのコクが♡深い味わいが♡
かなり納得の仕上がりになりました♡

材料 (4人分)

200cc
●牛乳
100㏄
【キャラメルソース】
砂糖
大さじ4
小さじ2
コーヒーフレッシュor牛乳or生クリーム
大さじ4
※半分はトッピング用に分ける
 
1袋(5g)
50㏄

1

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小鍋に砂糖を入れ水で湿らせてから中火にかける ※4までスプーンなどで混ぜないように!加熱は鍋を揺すりながら行う

2

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ゼラチンに水を加えたものをレンジ500Wで30秒加熱し溶かしておく

3

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一部分だけが焦げたりしないように鍋を揺すりながら ほんのり茶色になるまで加熱し火を少し弱める

4

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コーヒーフレッシュ(or牛乳・生クリーム代用可)を少しずつ鍋肌からそっと加えて(勢いよく飛び散ったりはしないので落着いて!) 一番小さい火力で混ぜながら完全に溶かす※出来上がった半分はトッピング用に取っておく

5

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4の半量に●を1度に加え中火にする 泡立て器でかき混ぜながら軽く沸騰するまで過熱する ゼラチン液を加えよく混ぜたら容器に流し込む 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める 4のキャラメルソースをかけて頂きます♡

6

コツ・ポイント

3・4ではうんと火力を落として温度が上がらないようにしてから作業をして下さい 3では火力が強いと焦げる原因に・・・4では飛び散って危ないので気を付けてネ

このレシピの生い立ち

最近 キャラメルソース味のレシピを3つ頂いて 深い味わいがとても気に入り簡単に出来るものはないかと考えたレシピです♡
レシピID : 524805 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (20人)

17/05/12

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キャラメルソース失敗したかも(^^; でも、お味は美味でした~♪

アクセル☆

ううん~☺成功してまーす⤴ほろ苦キャラメルと合って美味しそう

14/04/07

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父の誕生日デザートに!甘さ控えめで簡単で美味しい!

なぽきん

11/10/23

写真

今朝の朝食のお供に☆濃厚で美味しかったです☆キャラメルうまし☆☆

riaelephan

ソースがとっても綺麗な色で実に美味しそうです♫嬉しいレポありがとうです✿

09/09/03

写真

写真撮る間も子供達の熱い視線が…;^^幸せなデザートタイム有難う

caramel-cookie

こちらこそ♡お母さんの手作りおやつ食べられるのって幸せだよね

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