6種のスパイスキーマカレー

6種のスパイスキーマカレー

Description

スパイスの個性がしっかり出ていて、甘み辛みのバランスが取れたとっても美味しいカレーです!

材料 (2人前)

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1
●水
250cc
●小麦粉
大さじ1
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
小さじ1
●コリアンダー
小さじ1
小さじ1/2
●シナモンパウダー
小さじ1/2
●レッドペパー
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

1.ピーマンを細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2

2.フライパンにサラダ油を入れてクミンシードを香りが出るまで中火で熱する。

3

3.香りが出たら、おろしにんにく、おろし生姜、玉ねぎを加え、色がつくまで炒める。

4

4.ピーマン、牛豚ひき肉、塩コショウを加え強火で炒める。

5

5.しっかり色がつくまで炒めたら●を入れ、混ぜながら弱火で10〜15分間煮詰める

6

写真

6.煮詰めてとろみがついたら、仕上げにガラムマサラを加えて完成です。

コツ・ポイント

とろみを付けるために、煮込んでいるときはしっかり混ぜ続けてください。スパイスの量を増やしすぎると粉っぽくなってしまうので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

1度スパイスを使った本格的なカレーに挑戦してみようと思い作ってみました。スパイス1つで味が大きく変わるという面白さにハマってしまいました!具材を変えたりスパイスの量を調節したりとアレンジ次第で自分だけのカレーが作れちゃいます!是非どうぞ!
レシピID : 5248187 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/28

First tsukurepo mark
写真

人参、椎茸、トマトも加えてみました。とても美味しかったです!

食いしん坊Cocco

ありがとうございます!美味しくアレンジして頂き嬉しいです!