簡単 ちくわの卵とじ

簡単 ちくわの卵とじ
なんてことないんですがおいしいんですよ。

材料

ちくわ
2本
1個
みつば
大1束
しょう油
大さじ1
大さじ1
日本酒
大さじ1/2
水(だし汁)
100cc

1

ちくわを斜めの薄切り、みつばを食べやすい長さに切る。

卵を軽くといておく。

2

小さめのフライパンに●の調味料を入れ火にかける。 ちくわを入れ煮る。ちくわに調味料がしみてきたら、みつばの根元を加える。

3

根元がしんなりしたら葉を入れ一混ぜし、卵でとじる。 卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

卵は2回に分けて加えています。最初の卵で具を固めて、2回目の卵でふんわりと。

ちくわを煮ることでだしを加えなくても良い味が出てきます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料でボリュームのあるお弁当メニューをと、こうなりました。みつばのかわりに青菜でも美味しいです。さつまあげ+玉ねぎでも。
レシピID : 524819 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/19

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。ご飯に合う~。

daikanon

汁もおいしいんですよね。れぽありがとうございます。