ふわふわカボチャぱん

ふわふわカボチャぱん

Description

ハロウィンにぴったりのカボチャぱん☆バター多め卵入りなのでふわふわパンになってます!

材料

200g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
牛乳
100cc
かぼちゃパウダー
7g
溶き卵
35g
バター
35g
2g
焼成用の溶き卵
適量
チョコチップ(チョコレート)
適量

作り方

1

分量の牛乳を人肌に温めておく

2

写真

分量の強力粉、カボチャパウダー、砂糖、ドライイースト、溶き卵をボールに入れる。※溶き卵とイーストは離して入れる

3

写真

ドライイーストめがけて分量の牛乳を入れる

4

写真

混ぜたら分量の塩とバターを入れて混ぜる。※この時バターは溶けてなくても大丈夫

5

写真

パン捏ね台に生地を出して手のひらでバターを溶かしながら生地を捏ねる。※10分ほど捏ねる

6

写真

捏ねれたら丸めて閉じ目を下にしてボールへ入れてラップをして40度で35分ほど発酵。

7

写真

1.5〜2倍になるくらいの大きさになったらフィンガーテストをしてガス抜きする

8

写真

分割して丸めて閉じ目下にしてラップ+濡れ布巾をしてベンチタイム

9

写真

生地を広げてチョコを入れて丸めて直して天板にのせて、ラップ+濡れ布巾をして40度30分発酵さ

10

発酵したらオーブン180度で予熱を入れる

11

予熱が完了したら生地にハケで溶き卵を塗る

12

写真

180度で13〜15分焼く

13

写真

粗熱が取れたらチョコペンで絵を描いて完成

コツ・ポイント

しっかり捏ねる事。

このレシピの生い立ち

子供でも一緒に楽しく作れるぱんを作りたくて考えました。
レシピID : 5248768 公開日 : 18/09/14 更新日 : 19/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」