おから玄米チャーハン

おから玄米チャーハン
玄米だけどふっくら・おからだけどしっとり

材料 (二人分)

ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/8
ピーマン
一個
生おから
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
1個
塩コショウ
適量
玄米ご飯
160g(山盛り1膳)
マヨネーズ
大さじ1

1

ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてサラダ油(分量外)をひいたフライパンで炒めます。

2

しんなりしたら、生おからを入れて炒め、ほぐします。
おからがサラサラになったら、塩とこしょうとしょうゆで調味します。

3

マヨネーズを入れてから、卵を割入れ、割入れた卵の上に乗せるようにご飯を入れ、ほぐしながら混ぜ炒めます。

4

全体的に火が通ったらできあがり。しっかり炒めて少し焦げがあるくらいが美味しいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

玄米と生おからの組み合わせが良かったのか、どちらの特徴もカバーし合い、ふっくら柔らかく出来上がりました。
レシピID : 5249008 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/09/13

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