レタスと牡蠣の豆乳スープ

Name: レタスと牡蠣の豆乳スープ
Yield: ２人分
Ingredients: 牡蠣(加熱用) 4個; レタスの葉 ２枚; 水 200ｃｃ; 豆乳 200ｃｃ; 鶏ガラスープの素 小さじ１

Description

牡蠣のうまみが溶け出した、レタスと牡蠣の豆乳スープです。牛乳でも応用できます。

ちいさなしあわせKT

材料（２人分）

4個

２枚

200ｃｃ

200ｃｃ

鶏ガラスープの素

小さじ１

作り方

1

牡蠣は、塩とぬるま湯でよく洗っておく。キッチンペーパーで水けをふき取る。
2

レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
3

鍋に、水、鶏がらスープの素、牡蠣を入れて火にかける。
4

レタスと豆乳を入れ、沸騰直前に火を止めて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷凍牡蠣を消費したくて作りました。牡蠣の臭みが気にならないものにしたくて、豆乳スープにしました。

レシピID : 5249033 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/09/13

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT

北海道在住、14歳女子、10歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー14キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

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