ホッとするお味♪刻み昆布と野菜の煮物♪♪

ホッとするお味♪刻み昆布と野菜の煮物♪♪
刻み糸昆布とお家にある野菜と練り物などをたくさん入れて煮込みました。懐かしいホッとする煮物です。材料はある物で…♪分量は多めに表記しましたのでご家族に合わせて調整して下さい。

材料 (鍋にいっぱい)

刻み昆布
約20g
大根
1/4本
人参
中1本
1/2枚
しめじ
1パック
ちくわ
5本
☆しょうゆ
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
小さじ1
☆水
400cc
ごま油又はサラダ油
大さじ1

1

写真

刻み昆布は袋の表示通りたっぷりの水で戻してください。(約5分)戻した後水を切って長ければ4~5cmくらいに切って下さい。

2

写真

具材は写真のように同じ大きさに切りそろえておきます。(注;分量は写真より多くなります)

3

写真

鍋に油を入れ固いものから順に1と2を入れていためます。油が回ってきたら☆を入れて火を強めます。

4

写真

沸騰したら弱火にしてふたをし約15分コトコト煮ます。仕上げにふたを取り中火でグツグツ約5分煮ます。

5

写真

時間がたつと味がしみ込みます。
*今回鰹のだしの素で作りましたが煮干でもあいます。昆布が入っているので旨味があります

6

写真

こちらは大根の替わりに白菜1/4玉と干し椎茸をもどして作ってみました すぐ仕上がるので我が家の定番です^^

コツ・ポイント

うす揚げは厚揚げでもOK!大根は切り干し大根を戻したものでもOK!
しめじはその他のきのこ又は干し椎茸を戻したものでも!ちくわはさつま揚げなどの練り物でもOK!蒟蒻入りやあるもの代用でOKなのです~♪たくさん入れて良いお味がでますー♪

このレシピの生い立ち

刻み昆布の煮物♪いただいたら美味しかったので我が家の普通の煮物の仲間入りにしました~♪おかわり用に多めに作りました。
レシピID : 524922 公開日 : 08/03/07 更新日 : 16/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (72人)

18/06/09

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おばあちゃんを思い出すような懐かしいお味でした!ありがとう!!

ayumi84

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

18/04/06

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多種類の食材が取れてありがたいレシピ感謝です。

ぺこ結

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

18/01/14

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美味しかったです

クックZ8J4H4☆

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

18/01/13

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懐かしい優しい味!本当にホッとします。美味しかった!

chacco345

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

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