サクッほろっ♥練乳ミルクバタークッキー

サクッほろっ♥練乳ミルクバタークッキー

Description

じっくり丁寧にバターを練って作ったクッキーは最高に美味しい♥サクサク香ばしい風味と優しいミルクの味がたまらないクッキー♥

材料 (天板1枚分)

薄力粉
130g
コーンスターチまたは片栗粉
15g
砂糖
60g
練乳
5g
生クリームまたはコーヒーフレッシュ
20g
バター
60g
1個
お好みで

作り方

1

写真

室温に戻したバターと砂糖をふんわりクリーム状になるまですり混ぜます

2

写真

卵黄を加えて混ぜたら、練乳・生クリーム・バニラオイルを加えます

3

写真

薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチを合わせてふるい入れたらさっくり切るように混ぜます

4

写真

打ち粉をしたら2つに分けてのばし、お好みでまわりにグラニュー糖をつけます

5

写真

ラップに包んで冷蔵庫30分または冷凍15分休ませます

6

写真

切って予熱したオーブン180℃12~15分焼きます
※焼き上がり庫内にしばらく放置して水分を飛ばします

7

写真

一晩寝かせるとさらに美味しいです♥

8

写真

ラッピングしてプレゼントにも♥

コツ・ポイント

薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチは先に2回ふるっておきます

このレシピの生い立ち

きのとや製造販売の札幌農学校ミルククッキーに憧れて作ったサクサク香ばしいミルククッキーレシピです♥
プレゼントするとお店のクッキーとよく間違われます♪
レシピID : 5249570 公開日 : 18/09/24 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

♡COOKPADアンバサダー♡
栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
レシピの無断転載はお断りしております。
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ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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写真

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みわこn 2019年11月25日 20:52
maronさん。こんばんは。お久しぶりです。
ミルククッキーを気に入ってくれた、幼なじみの友達にまたプレゼントしたくて 作ってみました。練乳がなくて、代用品を調べていたら『ハチミツ』がヒットしたので 今日はハチミツで。変わらず 優しい甘さに仕上がり、友達の分を袋に いっぱいに詰めたあと 試食を取り分ける自分の手が…もぐもぐ ぱくぱく…止まんなぁい。撮影は わずかに娘達の分だけに(^_^;) ごちそうさまでした(^○^)
みわこn 2019年11月25日 20:53
あと、こちらのレシピが 農学校のクッキーを再現してくれた事も感激しました。(主人と下の子が農業高校出身です。)
♪♪maron♪♪ 2019年11月27日 18:58
こんばんは☺️いつも美味しそうに作ってもらえてすごく嬉しく思っています♡
はちみつの代用とても美味しそうですね♡
今度私もやってみようと思います♡
ご主人さんとお子さん農業高校出身なんですか!?
あんなに素晴らしく美味しいお菓子を製造されている高校出身なんて素敵すぎます♡
まだまだ本物には遠い味ですか、少しずつ改良しつつ本物と間違えられるような味になるよう頑張ります♡