簡単！秋刀魚の美味しいジューシー塩焼き♪
ラスクおじさん♪
作り方
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秋刀魚は新鮮な内臓つきのを用意してね♪内臓が苦手な方も内臓食べなくていいから、とりあえず内臓つきでお願いね♪
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2
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秋刀魚全体に多めに塩を振って30分置いてね♪こうすることで魚の臭みが浮き出てくるからね♪
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3
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２全体に酒をふりかけ５分置いたら、水洗いしてキッチンタオルでよく水気をふき取ってね♪再び秋刀魚全体に塩を振ってね♪
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5
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４をひっくり返して、焼き目がついて皮が膨れるまで焼いたら出来上がり♪
箸で皮をつつくと脂がほとばしるよ♪
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6
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2018年９月24日
「秋刀魚の塩焼き」の人気検索でトップ10に入りました♪
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
２で塩を振り、３で酒をまぶすことで魚臭さが随分抜けますよ♪
内臓ありで切れ目も入れないまるのまんまの秋刀魚を焼くのは、蒸し焼き効果を高めるため♪なので内臓が苦手な方は食べなくていいからね♪
内臓ありで切れ目も入れないまるのまんまの秋刀魚を焼くのは、蒸し焼き効果を高めるため♪なので内臓が苦手な方は食べなくていいからね♪
このレシピの生い立ち
脂ののった旬の秋刀魚といえば、シンプルに塩焼きが一番美味しい♪魚レンジが随分汚れるのを覚悟してでも、焼きたくなる♪
どうせ焼くなら、美味しく焼きたい♪
どうせ焼くなら、美味しく焼きたい♪
ラスクおじさん♪
