ノンオイル★スフレみたいなバナナケーキ

ノンオイル★スフレみたいなバナナケーキの画像

Description

フワフワで、押すとシュワッと音がします!
スフレとシフォンの間のようなケーキです♡
甘さも控えめなのでとってもヘルシー!

材料 (15cm丸型1個分)

1本(100gくらい)
60g
2個
砂糖
30~40g
大さじ1~2(固さを見て調節)
レモン汁(ラム酒でもよい)
大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンは170度で予熱しておきます。
    卵を卵黄と卵白に分けます。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜておきます。
    型は紙も敷かずそのまま使います。

  2. 2

    ボールにバナナを入れて、フォークでつぶし、レモン汁、卵黄、牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。
    そこへ、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものをふるいながら入れ、さらに混ぜます。天ぷらの衣より少し固いくらいになるよう、牛乳で調節します。

  3. 3

    別のボールに卵白と砂糖を入れて固いメレンゲを作ります。逆さにしても落ちないくらいの固さです。

  4. 4

    2に、3のメレンゲを数回に分けて加え、ムラなく混ぜたら、型に流し、170度のオーブンで30~35分焼きます。

  5. 5

    焼きあがったら型に入れたままでよく冷ましてから、シフォンを取り出す時のように型からはずします。

コツ・ポイント

作り方はシフォンケーキと全く同じです(^^ゞ
好みでシナモンを入れてもおいしいですよ♡
バナナは完熟の方が甘くて香りもいいです。

このレシピの生い立ち

バナナケーキは、「もっちり」や「ずっしり」タイプが多いので、軽いタイプを作ってみたくて、いつものワンパターンですがシフォンの応用で焼いてみました。
レシピID : 524973 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (30人)
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★ゆむ★
カップで焼いてみました(^^♪だいぶ縮んだけど、ふわふわやわらかくて美味しい♡次回はシフォン型で作ってみます♫
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くにぷに
シフォンケーキの型で作ってみました。フワフワなのにしっとり。簡単で美味しかったのでまたリピします!
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そそ。
簡単でしっとりふわしゅわ♪お気に入りのレシピになりました♡

お気に入りにしていただいて、光栄です(笑)ありがとう

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まひろのレシピ
パウンド型で。しぼんでしまいましたが美味しかったです(^O^)

どうしても多少しぼんでしまいますよね(-.-)ありがとう。