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178円むきえびでジャンボハートエビかつ

178円むきえびでジャンボハートエビかつの画像

Description

大きいエビは高いけど『ジャンボエビかつを食べたい』そんなあなたに送る裏技！エビを向い合せにし、蒲鉾つめたら、ほらハートに

材料 （3人分：3個）

むきえび(大きめ)
6個(80g)
チーズかまぼこ
2本
オリーブ油(サラダ油)
適量
パン粉
適量
塩コショウ
少々
■ A
薄力粉
大さじ6
牛乳
大さじ4と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのむきえびを用意します(むきえびにしては大きいというレベル:4、5cm)

  2. 2

    Aを混ぜ合わせ、衣を作る

  3. 3

    写真

    チーズかまぼこを斜めに小さく切っておく

  4. 4

    写真

    塩コショウしたエビを向い合せにし、ハート型にする

  5. 5

    ４のハートに真ん中に３を詰める

  6. 6

    ５を手のひらにのせ、片面に２をつけ、パン粉もつける

  7. 7

    反対の手のひらに移し替え、反対の面にも衣をつける

  8. 8

    揚げ物用鍋に油を入れ、中火から高温に加熱し、７をフライ返しに乗せながら揚げる

  9. 9

    フライ返しをはずし、かつをひっくり返し、反対の面も揚げる

コツ・ポイント

・フライ返しを使いながら揚げるのがポイント
・衣はちょっと粘度が高いほうがえびとかまぼこが一体になりやすい

このレシピの生い立ち

・母がはんぺんを混ぜたらおっきいエビかつが作れると言っていて、安いエビを見つけたら、やってみたくなりました！そしてハートにできることを思いた！

認知症介護・予防コラム書いてます
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レシピID : 5249868 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

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178円むきえびでジャンボハートエビかつ
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