青汁シフォンケーキ

1. 1

   

   この青汁のめぐりを使います！

2. 2

   

   小麦粉と青汁のめぐりを合わせてふるっておきます。

3. 3

   

   卵白にきび砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。

4. 4

   

   角が立つくらいまで混ざったらメレンゲの完成！

5. 5

   

   卵黄ときび砂糖を白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

6. 6

   

   次に油を加えてハンドミキサーで混ぜます。

7. 7

   

   豆乳を入れて今度は、泡立て器で混ぜます。

8. 8

   

   ふるっておいた小麦粉青汁を入れて混ぜます。

9. 9

   

   そして、メレンゲを３回くらいに分けて切るように混ぜます。

10. 10

    

    ヘラに持ち替えて底の方もしっかり混ぜます。

11. 11

    

    シフォンケーキの型に流し込み、180℃に余熱したオーブンに型を入れて170℃で３５分焼きます。

12. 12

    

    焼きあがったら、少し高い位置からふきんを置いた台に落とし空気を抜きます。

13. 13

    

    底上げ防止の為に、型のまま逆さにしておきます。

14. 14

    

    冷めたらラップをして冷蔵庫で完全に冷まして下さい。

15. 15

    

    パレットナイフで型から外したら完成！

16. 16

    

    ラップに包んで冷蔵庫に入れて３日経ってもふわふわでした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち