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簡単リンクお手軽ごちそう！ビーフストロガノフ♪
作り方
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1
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米はさっと洗ってザルに打ち上げておく。牛肉は一口大に切って塩コショウをして下味をつけておく。
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2
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玉ねぎは薄切に、しめじは小房に分け、マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。ご飯を炊く。
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3
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フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
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4
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玉ねぎが半透明になったら牛肉も入れて炒め、色が変わったらきのこも入れて炒め、最後に小麦粉を入れて焦がさないように炒める。
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5
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粉っぽさがなくなったら、赤ワインとトマト缶を入れて煮込み、トロッとしてきたら★の調味料を順に入れて混ぜながら煮込む。
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6
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10～12分煮込んで味が染みてきたら、牛乳とレモン汁も加えて更に1～2分間煮る。
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7
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2のご飯にバターとパセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて6を添え、上にコーヒークリームをまわしがけしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
全体を炒め過ぎないようにしましょう。マッシュルームは缶詰でもOK。ニンニクは炒めて香りがついたら取り出しても、微塵切りを使っても構いません。
このレシピの生い立ち
急な来客用に作りました。サワークリームが無いので、牛乳とレモンで作ってみたら、何の問題も無くビーフストロガノフ風に出来上がりました。
レシピID : 5250151
公開日 : 18/09/14
更新日 : 18/11/16
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