ベイクドチーズケーキの画像

Description

ずっしりと重みがありますが、くどくないチーズケーキです。

材料

砂糖
50g
2個
30g
レモン汁
30g

作り方

  1. 1

    常温で柔らかくしたクリームチーズをゴムベラで練り、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    溶き卵を4回ほどに分けて加え、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、生クリーム、レモン汁も加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    型に流し込み、180度で40〜45分ほど焼く。
    焼きあがったら粗熱をとり、2時間程度冷やして完成。

コツ・ポイント

小さめの型いっぱいに注いで焼いてしまい焼き時間が足りなさそうだったので、アルミホイルをかぶせて同じ温度でさらに15分ほど焼きました。
竹串などを刺してみて何もついて来なければ焼けている証拠です。

このレシピの生い立ち

様々なレシピを見て分量を調節しました。クリームチーズや生クリームは使い切り、そのほか計りやすい分量にしました。
レシピID : 5250314 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/12/21

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初れぽ
写真
コナピー☆
冷めてもあまりしぼまず、あっさり美味しかったです^_^