高菜でサラダ☆

高菜でサラダ☆
野菜を盛るだけのサラダに飽きたので、冷蔵庫の常備品高菜を卵とトッピングしてみました☆

材料

高菜
適量
1個
野菜(白菜、キャベツ、大根、レタス。。。何でもいいです)
適量
大さじ2~

1

野菜を食べやすく切る。普通のグリーンサラダのイメージでいいです。レシピの写真は、白菜と大根と人参の細切り

2

写真

フライパンにごま油を入れて熱します。そこに卵を直接割りいれて、高菜も投入。高菜の水分が飛んで、卵と絡む程度でOK。

3

水を切った生野菜と和えます。上に乗せても可。

コツ・ポイント

卵の火の通し具合はお好みで。うちはだんなが半熟苦手なので、しっかり通してますが、半熟でもおいしいと思います。うちは薄味なので、高菜の塩分だけで食べますが、お好みで和風か中華風のドレッシングをかけてください☆

このレシピの生い立ち

普通のサラダに飽きたものの、ベーコンもツナも何もなくて、ボリュームアップさせたくて考えました。高菜チャーハンの具を野菜絡める感じですね。
レシピID : 525048 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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