簡単タイ風グリーンカレー

簡単タイ風グリーンカレー

Description

野菜たくさん、簡単グリーンカレー。煮込み鍋に放り込むだけ❤️

材料 (4人分)

グリーンカレーペースト
1個
300g
ココナッツミルク
1缶(400g)
缶半分程度
野菜
なす
2本
パプリカ
1個
しめじorエリンギ
1パック
ピーマン
1~2個
砂糖
少々

作り方

1

写真

鳥は一口大、野菜は好きな大きさに切る。

2

深い鍋にサラダ油をひき、弱火で温め、グリーンカレーペーストを入れて、そのまま弱火で炒める。

3

ココナッツミルクを入れ、缶の半分くらいまで水を入れ、缶を洗いつつその水も鍋に加える。中火にして煮立たせる。

4

鳥を入れ、あらかた火が通ったら、野菜もすべて入れる。もりもりになるけど、煮込めば大丈夫なので、ふたをしてしばし待つ。

5

材料に火が通ったら、ナンプラー、砂糖を加えて味を見る。油が多くて気になる人は、キッチンペーパーなどで取っても。

コツ・ポイント

最初は弱火で。

このレシピの生い立ち

グリーンカレーペーストの袋に書いてあるレシピを元に、好きな野菜に変えたり、簡単なアレンジを。
レシピID : 5250727 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」