カレーうどん風ベースパスタ

カレーうどん風ベースパスタ
ベースパスタは和食だと思って食べたほうが合う説。

材料 (2人分)

A 麺
2人前
B スープ
500ml
豚バラ肉
100g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
2片
小さじ1
小さじ1
お好み

1

写真

麺を茹でておく。
野菜を食べやすい大きさにカットしておく。

2

写真

中火のフライパンでごま油を熱し生姜を炒めたら、豚バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

3

写真

2に火が通ったら水、酒、みりん、醤油を加える。

4

写真

3が沸騰したらカレー粉を加えて15分ほど煮詰めたら、味見をしつつ塩で味を調える。

5

片栗粉を同量の水で溶いたら4に投入しとろみをつける。

6

写真

よく水気を切った麺に5をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市販のカレールーでカレーうどんを作る才能がなかったのでカレー粉に逃げました。
レシピID : 5250961 公開日 : 18/09/16 更新日 : 18/09/16

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